Снеки из семян льна и гречки с чесноком и кориандром

Экофермер (Россия)

Снеки из семян льна и гречки с чесноком и кориандром

Хлебцы Экофермер из пророщенной зеленой алтайской гречки и коричневого льна — superfood, сочетающий в себе высокую пользу и оригинальный вкус.

Зеленая гречка признана одним из лучших поставщиков антиоксидантов, повышающих иммунитет и тормозящих процессы старения. В ней также находятся железо, кальций, фосфор, калий, фтор, цинк, йод, кобальт, молибден, много меди (640 мкг на 100 грамм продукта); витамины В2, В1, фолиевая кислота (31,8 мкг), Е, РР. Важнейшей особенностью «живой» гречки является высокое содержание белка (13%―15%). Ее семена богаты крахмалом, жирным маслом, тиамином, рибофлавином, железом, фосфором, а также органическими кислотами (линоленовой, малеиновой, яблочной, щавелевой и лимонной).

Несмотря на то, что калорийность пророщенной зелёной гречки достаточно высока, она легко усваивается организмом и даже рекомендована для устранения лишнего веса. Всё дело в её уникальном содержании белков, ненасыщенных жиров растительного происхождения (2,5–3%), микроэлементов и клетчатки. Кстати, в ней содержится в 3–5 раз больше минералов, чем в других злаковых культурах, и в 1,5–2 раза больше клетчатки, чем в пшене, овсе, рисе или перловке.

Исследования подтвердили, в пророщенной зеленой гречке, по сравнению с семенами других полезных культур антиоксидантов содержится в 76 раз больше! Это обусловлено тем, что в ростках семян сконцентрировано множество ферментов, придающих растению силы для дальнейшего роста. Аналогичный эффект пророщенные семена зеленой гречки оказывают и на организм: устраняют негативное влияние экологии (соли тяжёлых металлов, радиоактивные вещества и т.д.), выводят вредный холестерин, повышают защитные свойства клеток, понижают глюкозу в крови и нормализуют уровень сахара.